Su Gambero Rosso nove biscotti tipici molisani

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Mostaccioli

E’ di oggi un simpatico articolo su gamberorosso.it inerente 9 biscotti tipici del Molise. Una carrellata delle dolcezze più diffuse con relative ricette, tracce di storia e caratteristiche. Profumi di mandorle, miele e cannella che alla lettura quasi si sentono, “biscotti dal sapore deciso, arricchiti da ingredienti come sugna, pepe e acquavite” che vengono esposti con o senza foto.

Ecco allora le loffe, le cappelliate e i pepatelli, tra dolci meno noti come i colac o altri notissimi perché più diffusi come le ferratelle o i mostaccioli. E tra questi vengono giustamente decantati quelli del Caffè Pantheon di Lariano, località più volte riportata. Che bonta! C’è solo un piccolo problema: in Molise non c’è nessun Lariano…