MOLITUM, IL CORSO SULLA FILIERA CEREALICOLA

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molitum

L’Istituto Tecnico Agrario di Larino ospiterà un corso sull’importanza della filiera cerealicola intitolato Molitum. I temi trattati nelle tre edizioni precedenti sono stati vino, olio e latte; quest’anno si è deciso di puntare l’attenzione sui cereali attraverso un percorso formativo che tratterà la filiera cerealicola a 360 gradi, partendo dalla tematica storico-culturale fino a toccare argomenti quali la tecnologia molitoria e la tecnologia della pasta e del pane, tra tradizione e innovazione, proprio come recita la slogan del corso. La presentazione del corso ci sarà lunedì 18 gennaio alle ore 10, le persone interessate potranno iscriversi a partire da venerdì 15 gennaio.

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