CELIACHIA, ECCO LO STRUMENTO CHE MISURA IL GLUTINE

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CELIACHIA, ECCO LO STRUMENTO CHE MISURA IL GLUTINE

Si chiama Nimam ed è l’ultima invenzione in grado di rilevare la presenza di 20ppm (parti per milione) di glutine in un alimento. Si tratta di un sistema innovativo che viene incontro alle esigenze alimentari di chi è affetto da celiachia, malattia autoimmune che colpisce attualmente circa l’1% della popolazione. L’apparecchio, ideato dalla startup americana Sensor lab, verrà immesso sul mercato italiano fra qualche mese.

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