LA SIGNORA DI CONCACASALE

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LA SIGNORA DI CONCACASALE

Repubblica racconta la storia della Signora di Conca Casale. Un insaccato di carne suina prodotta nel Molise, nello specifico a Concacasale (IS). Un salume di una tradizione povera ma che oggi è considerato un’eccellenza tipica molisana, un prodotto particolare e pregiato incluso tra i presidi slow food.
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