Prisma, volo sospeso con … Benedetto Colantuono

Il Maestro di Lama d'Italia Benedetto Colantuono parla con noi della sua professione, il suo brand e progetti gastronomici

Nuova e “golosa” puntata quella di oggi di Prisma! Abbiamo intervistato Benedetto Colantuono, Maestro di Lama d’Italia e ideatore del brand Prosciutto L@b.

Originario del Molise (Venafro) ed appassionato di gastronomia nel 2019 Benedetto viene insignito per la prima volta in Italia del titolo di “Maestro di Lama” dalla Guida Salumi D’Italia 2019 che riconosce in questa figura professionale un ruolo fondamentale nel mondo della salumeria italiana. Con lui abbiamo parlato intraprendenza lavorativa, passioni e formazione con uno sguardo rivolto ai giovani che decidono di intraprendere carriera nel settore gastronomico.