La Fagiolata di San Nicola, usanza tipica di Guardiaregia (CB), si festeggia il 5 e 6 dicembre in occasione del giorno dedicato al Santo. Protagonista di questa antica tradizione culinaria è il fagiolo, uno dei prodotti d’eccellenza agricola molisana che per questa festa assume una trasposizione quasi sacra.
La cena a base di zuppa di fagioli del 5 dicembre anticipa la Sagra dei Fagioli del 6, giorno in cui le tradizioni sacre si legano a quelle profane generando una festa a cui partecipare almeno una volta nella vita. Religiosità e folclore, spiritualità e musica, intrattenimento e mercatini contribuiranno a rendere piacevoli le due giornate all’interno di questo caratteristico borgo paesano del Molise.
