Tag: cibo molisano
Riccia. Il “fagiolo della Paolina”, una delle eccellenze del Molise
Il fagiolo bianco di Riccia, conosciuto come "fagiolo della Paolina", è un ecotipo autoctono di questo paese coltivato soprattutto nella contrada montana della Paolina....
Biodinamico: in Molise al via la stagione del dopo Steiner. Sfida e modello per...
Questa la sfida, con la missione di fare anche da apripista in Italia nella direzione di una biodinamica più autoctona, che lancia la Fondazione...
La cucina molisana a Roma. La salvaguardia del “Made in Molise”
Sono una settantina i ristoranti romani con proprietari molisani. Ma, per molti di loro, la cucina capitolina ha ormai sovrastato quella della tradizione familiare....
La rivincita del Molise targata “MoliseFood”. Aggiunto un altro pezzo al puzzle
Piccolo e buono, come quel fazzoletto di terra chiamato Molise, dove si respira aria buona, la gente è cordiale e si mangia bene. Un'immagine...
Molise Food, il lockdown non ferma i prodotti made in Molise
In questi mesi di lockdown Molise Food non si è fermato ma ha raddoppiato gli sforzi. Non solo ha continuato ad offrire ai priori...
Cicerchiata, il dolce gustoso del Natale molisano
La cicerchiata è un dolce tradizionale tipico dell'Abruzzo, del Molise e delle Marche che, in passato, era legata al Carnevale; oggi è maggiormente legata alle feste natalizie,...
Cercemaggiore ospita lo Slow Food Day
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia...
