Tag: cucina molisana

Che la cucina molisana sia buona e genuina lo sappiamo tutti. Che sia anche “pesante” anche. Insaccati, formaggi, carni rosse, pasta fatta in casa,...

Molti dicono i cavatelli, altri pensano che sia il “baccalà arracanato”. E che dire allora della trippa o del torcinello? Saranno forse le immancabili “tracchiulelle”...