“Il Molise non esiste, ma si mangia benissimo!”. Era stufo di sentirselo dire Umberto Di Giacomo, isernino, dai suoi amici di Roma dove lavora e vive. A tavola, tra una mozzarella doc e una stracciata, sentiva tessere le lodi dei prodotti della sua terra, che invece esiste… Da qui l’idea di creare “Molisanissimo.it, sicuramente molisano, certamente sano” un portale per promuovere con un pizzico di orgoglio una gastronomia unica, semplice e genuina come quella del Molise. “E’ una pagina che senza grandi pretese vuole approfondire, partendo dal gusto, le nostre tradizioni, la memoria del sapere, diffondendo la qualità e la serietà dei nostri produttori – spiega Umberto – Ci lavoro con un amico, abbiamo già molti riscontri, questo ci lusinga”. Uno sguardo al sito a viene l’acquolina: il raviolo di Scapoli o la panonda di Miranda sembrano uscire dal video. Perché non mettere un cappello di qualità a tutto questo? E’ uno degli obiettivi di Molisanissimo, il cui marchio, registrato, potrebbe essere garanzia di genuinità per uno sviluppo più deciso del mercato enogastronomico locale.
